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Ingrédients :

- 200 g de farine
- 200 g de jambon coupé en morceaux (ou dés de jambon du supermarché)
- 150 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (3, si vous aimer la verdure)
- poivre et sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 noix de beurre (si vous avez un moule à cake en téflon, sinon, si moule à cake en silicone, pas besoin).


Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un grand saladier (dans l'ordre de la liste).

Puis verser la préparation obtenue dans un moule à cake: beurrer les bords si nécessaire.

Enfourner pendant environ 40 minutes à 210°C (surveiller en cours de cuisson).

Piquer le cake en fin de cuisson à l'aide d'une lame de couteau: si celle-ci ressort sèche, c'est que votre cake est cuit.

Laisser-le refroidir et le déguster comme tel ou avec une petite sauce à votre convenance (par exemple, je fais un mélange de crème fraîche avec de la moutarde à l'ancienne et un peu de sel que je fais chauffer un peu au micro-ondes).

Bonne dégustation.