3 réponses à ce sujet

[the ptymymy]

acheter autant de cuisses de lapin que de convives
prévoir 70grs de chair a saucisse par cuisse de lapin
autant de tranches de poitrine de porc fumées que de cuisses
une boite de champignons entiers
un verre de vin blanc de cuisine
1 kg de carottes épluchées et coupées en rondelles
bouquet garni sel et poivre

désosser les cuisses de lapin et les étaler sans faire de trous ( escaloper )
mettre a l intérieur de chaque la farce et trois ou quatre campignons
bien les rouler et entourer vos paupiettes d une tranche de poitrine fumée,ficeler le tout

faire revenir vos paupiettes dans un peu d huile d olive (ou autre )bien les dorer
ajouter les carottes,le vin blanc, un verre d eau et le bouquet garni
saler poivrer( attention les chair a saucisse sans toujours salée a l avance)donc avec moderation

laisser mijoter une bonne heure
ajouter le reste des champignons (ou plus)avant de servir
servir avec des frittes c est prêt
a table

[voyou62]

je crois que tes recettes sont toujour aussi alléchante je n'avais pas encore

entendue parler de paupiette de lapin

comme quoi ont aprend tous les jours

surtout avec des frite le l'acompagnement principale du nord

merci mon ami the ptymymy

[mec online]

On va finir par faire des soirées avec 1 cuisto sur le tchat lol, avec cam sur la préparation et les gens qui le reproduise!
ca pourrai etre marrant

[voyou62]

c sur que ce serais trés intéressent une idée a suivre

avec les conséilles et questions en dirécte